spaghetti. sugo war aber vorgekocht.

so hat eben jeder seine leidenschaften. ;-)

Ich hätte mindestens auf ein selbstgemachtes Bärlauchpesto getippt, Bärlauch natürlich bei Vollmond gepflückt etc. etc.

aber apropos: da meine dame dieses wochenende zum dritten mal in folge die schulbank drückt und ich dann wie immer für die futterversorgung zuständig bin:

haben sie einen guten tipp mit ausführlichen dau-rezept für mich? ich kann meine paar standardgerichte schon selbst nicht mehr sehen.

Sie!!

Ich wär Ihnen jetzt doch glatt auf den Leim gegangen, haha!!!
Ich werde mich hüten Mr. Superheikel was zu empfehlen!
;-)

P.S.: Danke für Spaghetti

holla! ich meine das durchaus ernst.
biiiittteeee! meine famliy wird es ihnen danken.

und wenn nur der spaghetti zu liebe.
schreibt das irgendjemand anderst?

Rechtschreibreform = Spagetti (liest sich dann Spadschetti, weil es das 'h' braucht, damit das g ein g bleibt)

rechtschreibreform. *pfah*
habe schliesslich in italienisch maturiert.

kommt da noch 1 rezept? *wimperklimper*

Gemüsestrudel:
1 Pckg Fertig-Blätterteig
1 Pckg Tiefkühl-Spinat (nicht!! passiert, sondern die ganzen Blätter!) oder geputztes, geschnipseltes Gemüse
1 Packg Feta (oder Mozzarella oder ganz weglassen)
1 Ei
1/2 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Öl.

Olivenöl in die Pfanne, Spinat dazu, weich dünsten. Gehackte Zwiebel und gehackten Knoblauch dazugeben, mit Salz, Pfeffer, ev. Muskat abschmecken. Auskühlen lassen. Ev. noch vorhandene Flüssigkeit aus der Pfanne leeren.

Blätterteig ausbreiten, im mittleren Drittel (der Länge nach) Spinatmasse verteilen, an den Rändern bissel freilassen, Fetawürfel drüberstreuen. Teig von einer Seite über die Masse klappen, mit gequirltem Ei bestreichen, anderen Teil darübergeben, bissel andrücken. Ränder einschlagen, alles bestreichen und bei ca. 180°C ca 20 Minuten backen lassen.

Läßt sich mit jedem Gemüse machen, ev. noch ein paar Schinkenstreifen drunter.

Gemüsesuppe:
1 Pckg Suppengrün
Pro Nase 3 mehlige Erdäpfel
Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer

Gemüse schälen, schnipseln. Im Olivenöl bei kleiner Flamme Gemüse andünsten, Zwiebel und Knoblauch dazu, Salz, Pfeffer, bissel mitdünsten (mit Weißwein löschen), mit 1,5 L Wasser aufgießen. Erdäpfel schälen, schnipseln, dazugeben. Auf mittlerer Hitze kochen lassen, bis die Erdäpfel weich sind. Dann mit Pürierstab pürieren (oder sonst halt ganz lassen, dann sollte man das Gemüse allerdings schön kleinschnipseln). Ev. zum Schluß bissel Crème Fraîche oder Rahm drunter geben. Man kann auch Brot toasten, es dann würfelig schneiden und darüber streuen oder Kerne (Kürbis, Sonnenblumen, Sesam) darüber streuen. Ev. noch Frankfurter reinschneiden (wenn man Fleisch haben will)

Wenn Sie einen Pürierstab haben, können Sie viele coole Suppen machen. Prinzip ist immer das gleiche: Gemüse kleinschnipseln, in Olivenöl andünsten, Zwiebel und Knoblauch mitdünsten, würzen, mit Wasser aufgießen und köcheln lassen. Frische Kräuter machen sich immer gut.

Wegen kochen und Kinder und Wein: Die meisten Eltern, die ich kenne, lassen den Wein weg, wenn sie für Kinder kochen. Der Alkohol des Weines verdampft zwar, aber der Geschmack bleibt und Argument is: Man will die Kinder nicht an den Geschmack von Wein gewöhnen.

Fisch* in Folie:
2 Fischfilets/ Nase (auch Tk, Seelachs oder so)
Gemüse z.B. Fenchel, Karotten, Porree, Erdäpfelscheiben
Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Alufolie
1 Auflaufform

Auflauffom mit Alufolie auslegen. Erdäpfelscheiben auf die Folie hobeln, das wird der Boden. Dann Fischfilets drauf verteilen. Wieder Gemüse darüberhobeln oder einfach in Scheiben oder kleine Teile schneiden und darüber geben. Salzen, Pfeffern, (Weißwein), Olivenöl, Zitronensaft darübergeben. Ganze Auflaufform in Alufolie einwickeln, bei 200° ca. 20 Minuten backen lassen. Die Zutaten und Aromen vermischen sich im Alufolienpackerl. Wichtig ist bei Pfeffer immer nicht den gemahlenen zu verwenden, sondern die Pfefferkörner. Gibt es schon mit Mühle in Supermärkten zu kaufen.

*Statt Fisch gehen auch Geflügel, z.B. Hühnerbrust

Grüner Salat mit Putenbruststreifen und Joghurt
1 Salatkopf
Bißchen Rucola oder Vogerl oder Lollo dazu
1 Salatgurke
1 Naturjoghurt
Radieschen
1 halbes Kilo (oder so..) Geflügel
Salz, Pfeffer, Olivenöl, Zitronensaft oder Balsamico
Ciabatta

Knoblauch klein hacken und in einem Glas mit Olivenöl verrühren. Geflügel in mundgerechte Stücke schneiden, im restlichen Olivenöl bei mittlerer Hitze rundherum anbraten. Währenddessen Salat waschen, trocknen. Salat in Streifen schneiden, Gurke hobeln und alles in eine Schüssel geben. Radieschen putzen und in die Schüssel hobeln. Zwischendurch Geflügel umrühren. Ciabatta oder ähnliches in Scheiben schneiden, mit Olivenöl-Knoblauchgemisch bestreichen und im Backrohr toasten. Nochmal Geflügel umrühren. Joghurtbecher aufmachen, Salz & Pfeffer reingeben, umrühren. Geflügel vom Herd nehmen & in die Salatschüssel kippen, Joghurtsauce darüberleeren, ev. noch bissel Zitrone reindrücken. Brot aus dem Rohr holen und mit frischen Kräutern servieren.

Bunter Reissalat:
2 Tassen Reis
1 Dose Thunfisch
1 Dose Mais
Paradeiser in Würfeln
Salatgurke
3 hartgekochte Eier
Käse in Würfeln
Paprika
Verschiedene Nüsse
Petersilie oder Schnittlauch

2 Tassen Reis (Langkorn oder italienischen Reissalatreis) mit 4 Tassen Wasser und Salz kochen (bis das Wasser verkocht ist), abschrecken und auskühlen lassen. Eier kochen, abschrecken, schälen, würfeln. Käse würfeln, Paradeiser würfeln. Mais abtropfen lassen, Thunfisch abtropfen lassen. Salatgurke würfeln, Kräuter hacken. Alles in der Schüssel vermischen, Joghurt-Pfeffer-Salz-Mischung darüber leeren oder Olivenöl-Apfelessig.

Frankfurter mit Braterdäpfel nach Mama meisterkoechin:
Pro Nase 2-3 mehlige Erdäpfel
Pro Nase 1 Paar Frankfurter
Toastkäse
Toastschinken
Margarine

Erdäpfel kochen, abkühlen lassen. Pellen, in Scheiben schneiden. Frankfurter jeweils der Länge nach halbieren (müssen aber noch zusammenhängen!), mit Schinken und Käse belegen. In der Pfanne die Braterdäpfel braten, herausnehmen. Belegte Frankfurter in Margarine langsam bräunen. Auf jeweils einem Teller grünen Salat, Braterdäpfel und belegte Frankfurter anrichten.

Erdäpfelgulasch

Zucchinischiffchen:
1 Zucchino/ Nase
80 g Faschiertes (gemischt)/ Nase
Paprika
Paradeiser
Paradeismark
Feta oder anderer Käse
Knoblauch, Zwiebel, Olivenöl, Salz, Pfeffer

Faschiertes in Olivenöl unter Rühren anbraten, (mit Rotwein löschen) Paradeismark dazugeben, salzen, pfeffern, beiseitestellen. Zucchini der Länge nach halbieren, mit einem Löffel aushöhlen. Zucchinifleisch, Paprika, Paradeiser würfeln, mit Knoblauch/ Zwiebel in Olivenöl andünsten, leicht salzen. Gemisch mit Faschiertem vermischen, ev. 1 Eigelb und Brösel untermischen. Zucchinihohlkörper damit füllen, mit Fetawürfel bestreuen und bei 200°C etwa 15 Minuten backen, dazu grünen Salat.

Verschiedene Schnitzerlideen

das mit gemüse und fisch haben sie mit absicht gemacht!

danke für die viele arbeit und den letzten tipp.
gibt's morgen. und wird fototechnisch festgehalten.

vielen, vielen dank. :-)

Würd' mich interessieren, wie's angekommen ist.. .
Bitte, sehr gern.

P.S.: Kochen Sie denn mit Wein, wenn Kinder mitessen?

das wird ja immer mehr!
fleischlaibchen muss ich passen. die sind perfekt so, wie sie meine dame macht.
aber die frankfurter kommen auf die liste, wenn's mal schnell gehen soll.

wein: normalerweise nicht, ausser bei meiner spezial-gorgonzola-sauce.

sie haben sich 1 orden verdient! :-)

ps: wie haben sie denn das favicon gemacht, dass mir mein neuer browser im tab anzeigt? :-o

Favicon siehe hier.

Gute Nacht :))

hier haben sie noch 2 seiten zu favicon
favicon.com
favicon.de

frau köchin, nochmals vielen dank!
so viel kann ich ja gar nicht kochen, wie sie hier preisgeben.
:-)

Ich FLEHE Sie an!!!
Waaaaaahhhh

wenn sie mir sagen wie das geht ...
es sind wirklich schon genug tipps.

DANKE!!!!

das erste rezept klingt jetzt superlecker.
wahrscheinlich schwenke ich um.

Nettes Favicon ;-)

hab' nur schnell was aus dem netz gezogen.

*gähnt*
äh - guten morgen. :-)

mach' mich jetzt mal an die einkaufsliste.

sie bringen mich auf 1 idee...

stichwort einkaufsliste?

oder wollen sie sich ganz dreist an MEINEN essenstipps von frau köchin vergreifen?
das kostet dann EUR 5.

*räusper*

wie wär's mit 1 feuchten händedruck? datt iss ja wucher.

für 5 EUR dürfen sie MEIN köchinnen-rezept dann aber verwenden, so oft sie wollen. bei 10x kochen sind das dann ja nur mehr 50 cent. - eine bagatelle!

frau köchin: alles für einen guten zweck.
möchte heute mit den kindern hierhin.
- *grmpf* sehe grade, dass das teil noch geschlossen hat.

*hust*
den feuchten händedruck möchte ich allerdings hier bitte sehn ;-)

guten morgen alllerseits *gähn*

ääääh - das mit dem guten zweck war eine verwechslung.
ich hätte die 5 EUR natürlich an frau köchin weitergeleitet.

da es aber scheint, dass dies nicht recht ist.
bitte, bedienen sie sich.

@vevi: guten morgen. :-)
@ingeborch: na gut, ich nehm auch einen feuchten händedruck.

jetzt hast dich aber sehr schnell rausgeboxt, aus dieser verhängnisvollen affäre *chchchch*

ich bin in frau köchins schuld. da bleibt nicht viel spielraum.
womöglich löscht sie sonst noch die tollen rezepte und familie dgs muss das ganze wochenende hungern.

bitte nach dem kopfschütteln oder vom-stuhl-fallen folgende fragen beantworten:

muss der spinat aufgetaut sein, bevor ich ihn in die olivenöl-pfanne gebe?
wie viel öl soll denn da rein? bodenbedeckt?
dünsten heisst, dass da ein deckel draufgehört und das ganze nicht allzu heiss ist?
brauche ich zum backen eine spezielle form, oder kann das teil einfach so auf's blech?

danke. :-)

also das wollen wir ja nicht, dass liebe kleine arme kinder hunger....ODER frau köchin?
frau köchin wird sicher nichts löschen...
und wenn, ich hab eh schon alle rezepte copy paste

so, mein frühstück ist da....*lecka*croissant*

Herr dgs lassen Sie das Schmeicheln, Sie wissen, daß es mir ein Vergnügen war ;-)

Ich wünsche viel Erfolg beim Gelingen.

ihr frühstück ist da? noch immer einen umräum-bonus bei frau mysti? *g*

lasst es euch schmecken.

jepp, den hab ich lebenslang... und nicht nur wegen umräumen
;-=)

da wäre noch ein "kleiner" beitrag, den sie leisten könnten.

Spinat muß nicht aufgetaut werden. Ca. 2 El Öl in die (Antihaft-)Pfanne. Kein Deckel drauf. Bei mittlerer Hitze. Beim Fertigteig ist schon Backpapier dabei, den Strudel mit Papier auf das Blech geben. (Nix Auflaufform).

dann sollte sogar ich das schaffen.
fotos folgen.

Dgs scharrt schon in den Startlöchern
Die Antville-Gemeinde hält vor Spannung den Atem an
Die bange Frage, ob er es schaffen wird, hängt wie ein Damokles-Schwert über den Häuptern!

:-)

gerade erst heimgekommen.

tochter:
sonnenbrille, bikini, rock, ohrringe
sohn:
sonnenbrille, kurze hose
dgs:
niente

die kamera richte ich gleich her.
:-)

Niente - mithin nackt?

Naked Chef?

wenn sie wüßten..... ;-P

das "niente" bezog sich auf's einkaufen.
und ich mich dabei auf einen anderen comment.

ist's heute wirklich so schwül in wien?

also rein wettermaessig ists kalt. ;)

man glaubt es kaum. ;-)

das mit dem 4x ist mir schon bewusst, aber zumindest 1 besuch und gegenbesuch muss gelingen. das ist realistisch.
:-)

ich bin sehr erleichtert. jetzt darf aber nichts mehr schiefgehen.
5 titel in folge. *g*

bis auf die 5 titel stimme ich ihnen da voll und ganz zu :)

hö?!

2004 - meister 1. division
2003 - meister regionalliga west
2002 - meister bundesliga
2001 - meister bundesliga
2000 - meister bundesliga

hehe. :-)
muss jetzt orf gucken.

hehe aso meinten sie das - dachte sie sprechen von der zukunft

ich denke mal, die serie wird nächstes jahr reissen.
egal.